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merci !!! sur chantilly au carambar sur truffon et sa tuile carambar tarte sur tarte à la rhubarbe et aux speculoos ah oui avec plaisir! sur un petit verre de vin chaud... un beau retour en enfance sur tarte aux carambars 24 mars 2011 tarte aux carambars comme vous avez pu le voir, je n'ai pas été particulièrement active ces derniers mois. je suis en plein déménagement et changement de région, de lieu de travail... et tout cela prend du temps. mais celà donne aussi des jours de congé pour se remettre à son blog! je vais tenter de programmer quelques recettes avant de ne plus avoir internet... mais bon, assez papoté. je vous propose pour mon retour une recette... aux carambars. oui, encore une! mais c'est si bon! j'ai trouvé cette recette (suite à une demande expresse de mes collègues), sur le blog assiettes gourmandes de chantal. je me suis juste passée du beurre de cacahuète (un oubli) et qui n'a pas vraiment manqué à la recette. et au lieu de faire 6 mini tartelettes, j'en ai fait une grande. tout le monde s'est régalé. je ne peux donc que vous recommander vivement cette petite merveille! pour 8 parts: pour la pâte: - 200g de farine - 80g de sucre glace - 80g de beurre - 1 oeuf - 1 gousse de vanille - 40g de poudre d'amande pour la garniture: - 25 carambars - 200g de chocolat praliné (150g pour moi + 50g de chocolat noir) - 25cl de crème liquide - 100g de noix faire ramollir le beurre. ajouter le sucre glace et mélanger. ajouter l'oeuf, une pincée de sel, les graines de la gousse de vanille préalablement grattées, ainsi que les amandes. ajouter ensuite la farine tamisée. mélanger pour obtenir un appareil homogène, mais sans trop traviller. former une boule. envelopper de film alimentaire et réserver au frais jusqu'au lendemain. le lendemain, étaler la pâte au rouleau et garnir votre moule. enfourner 15min à 180°c. faire fondre les carambars dans la crème dans une casserole à feu doux, puis ajouter le chocolat. quand le mélange est homogène, ôter du feu. répartir les noix concassées dans le fond de tarte, puis verser le mélange chocolat-carambar. laisser refroidir et bon appétit! posté par anais5980 à 17:14 - desserts et gourmandises - commentaires [13] - permalien [ # ] tags : carambar , chocolat , dessert , gateau , noix , tarte 13 décembre 2010 brownie chocolat-carambar la recette que je vous propose aujourd'hui est une vraie tuerie! un pur délice! j'avais vu en surfant sur le net un cake façon brownie chocolat-carambar chocolat-carambar . je me suis inspiré de la recette et je l'ai réinterprétée à ma façon pour accentuer au maximum le côté brownie. je l'ai déjà réalisé plusieurs fois et que ce soit à la maison ou au travail, il a fait son effet à chaque fois. le goût du carambar est assez intense et la texture ultra fondante du gâteau est un vrai délice! pour 8 personnes: - 200g de sucre - 115g de farine - 75g de beurre - 100g de chocolat - 2 oeufs - 10 carambars - 10cl de crème liquide (15% de mg ou entière) préchauffer le four à 180°c. faire fondre le chocolat casé en morceaux et le beurre au micro-ondes ou à la casserole. mélanger pour obtenir un chocolat lisse et brillant. mettre la crème et les carambars à chauffer à feu doux dans une casserole, jusqu'à ce que les bonbons soient fondus. mélanger. battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajouter la farine tamisée puis le chocolat fondu et enfin là crème de carambar. fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. verser dans un plat allant au four (moule à cake, moule carré...) préalablement beurré et fariné si vous n'utilisez pas un moule e silicone. enfourner 30min. nb: vous pouvez placer des carambars supplémentire dans la pâte avant d'enfourner. posté par anais5980 à 11:02 - desserts et gourmandises - commentaires [22] - permalien [ # ] tags : carambar , chocolat , gateau 09 décembre 2010 crème brulée au spéculoos je vous présente aujourd'hui une recette qui a fait le tour de nombreux blog, mais qui est un vrai délice! le goût du speculoos est bien présent et est sublimé dans la texture de la cème brûlée. recette de pralinettes trouvée sur le site ptit chef. pour 4 crèmes brulées: - 4 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier - 500ml de lait - 50g de sucre - 80g de pâte de spéculoos préchauffer le four à 120°c. faire tiédir le lait. mélanger les oeufs et le sucre. ajouter la pâte de speculoos et bien mélanger. verser le lait sur les oeufs sans cesser de remuer. verser dans des plats à crème brûlées. cuire au bain marie dans le four pendant 50min. laisser refroidir puis laisser reposer 2h au moins au réfrigérateur. avant de servir, saupoudrer de sucre roux. faire caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four. posté par anais5980 à 16:59 - desserts et gourmandises - commentaires [11] - permalien [ # ] tags : crèmes , dessert , speculoos 08 décembre 2010 un petit verre de vin chaud... quoi de mieux pour se réchauffer en cette saison qu'un bon verre de vin chaud? c'est l'idéal pour passer un dimanche après midi en famille blottis chez soi. c'est très simple à faire, alors autant ne pas se priver! pour environ 6 verres: - 75cl de vin rouge (bordeaux pour nous) - 100g de sucre - 2 beaux bâtons de cannelle - 1 citron non traité - 1 orange non traitée - 2 étoiles de badiane - 3 clous de girofle - 2 pincées de gingembre - 2 pincées de noix de muscade prélever le zeste du citron. couper l'orange en tranches. verser le vin dans une casserole et ajouter toutes les épices, le sucre, l'orange et le citron. mélanger. porter à ébullition puis laisser infuser à couvert toute une nuit. réchauffer, puis filtrer le vin dans les verres. posté par anais5980 à 16:59 - boissons et cocktails - commentaires [10] - permalien [ # ] tags : badiane , boisson , cannelle , cocktail , gingembre , vin 03 décembre 2010 blinis apéritifs au saumon vous allez me dire qu'il n'y a rien de très original là dedans. bon, c'est vrai! mais de temps à autre, on peut revenir aux classiques, surtout quand ils sont délicieux! je vous propose donc une recette simple et rapide qui ravira à coup sur tous vos convives... pour 16 blinis: - 1 paquet de blinis - 15cl de crème fraîche épaisse (15% de mg ici) - quelques brins d'aneth - 4 tranches de saumon fumé - 1/2 citron non traité - 1petite càc de câpres laver, essorer et ciseler l'aneth. la mélanger avec la crème fraîche. prélever les zestes d'un demi citron. ajouter à la crème et poivrer. hacher finement les câpres et les ajouter à la préparation. tartiner chaque blini d'un peu de crème. couper le saumon en carrés ou même en rond avec un emporte pièce. déposer une tranche sur chaque blini et décorer d'un peu d'aneth. réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. posté par anais5980 à 15:07 - aperitif et petites bouchees - commentaires [7] - permalien [ # ] tags : aneth , apéritif , blini , citron , saumon 02 décembre 2010 bavarois citron framboise il y a peu, c'était mon anniversaire. tant qu'à faire un gâteau,
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Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
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Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
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